Kombinált tartósító eljárásokkal kezelt sárgarépa állományváltozásának vizsgálata

Holló, Gergely (2016) Kombinált tartósító eljárásokkal kezelt sárgarépa állományváltozásának vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Hollo_Gergely.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ382906; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Tartósítóipari technológiá szakirány; Bibliogr.: p. 37-38.; Ht. tanszéki jel; Sous vide technológia; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Sárgarépa; Állományvizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	08 Dec 2023 09:50
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Kenesei, György UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2735

Actions (login required)