Kombinált tartósító eljárások alkalmazása szamócapüré minőségének megőrzése céljából

Csernyák, Ferenc (2016) Kombinált tartósító eljárások alkalmazása szamócapüré minőségének megőrzése céljából. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Text
Csernyak_Ferenc.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ376027; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 37-41.; Ht. tanszéki jel; Mb. tanszéki jel; Szamócapüré; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Mikrobiológiai vizsgálat; Kémiai vizsgálatok; Antociánok; Antioxidáns kapacitás; Polifenolok;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	08 Dec 2023 09:50
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Dalmadi, István UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Salamon, Bertold UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Kiskó, Gabriella UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2734

Actions (login required)

: View Item