Kombinált kíméletes tartósítási eljárások hatása csirkemell állományára

Török, Viktória (2016) Kombinált kíméletes tartósítási eljárások hatása csirkemell állományára. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Torok_Viktoria.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ382570; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 34-35.; Ht. tanszéki jel; Csirkehús; Sous vide technológia; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Érzékszervi vizsgálat;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	08 Dec 2023 09:41
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Dalmadi, István UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2731

Actions (login required)