Kókuszzsír frakciók fizikai tulajdonságainak vizsgálata a technológiai felhasználhatóság szempontjából

Móri, Petra (2016) Kókuszzsír frakciók fizikai tulajdonságainak vizsgálata a technológiai felhasználhatóság szempontjából. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Mori_Petra.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ382716; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 61-63.; Gb. tanszéki jel; Kókuszzsír; Zsírsavösszetétel; Kristályosodás; Zsírtartalom; Olvadási viszonyok; Szilárdságvizsgálat;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	13 Dec 2023 10:13
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Somogyi, László UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2719

Actions (login required)

: View Item