Móri, Petra (2016) Kókuszzsír frakciók fizikai tulajdonságainak vizsgálata a technológiai felhasználhatóság szempontjából. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382716; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológia szakirány; Bibliogr.: p. 61-63.; Gb. tanszéki jel; Kókuszzsír; Zsírsavösszetétel; Kristályosodás; Zsírtartalom; Olvadási viszonyok; Szilárdságvizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	13 Dec 2023 10:13
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2719

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése