Rizmajer, József (2015) Alkoholmentes sör gyártástechnológiájának kidolgozása laboratóriumi és félüzemi körülmények között kisüzem számára. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ349649; Budapest; Sörfőző mester szakirányú továbbképzési szak; Bibliogr.: p. 37.; Sör. tanszéki jel; Alkoholmentes sörök; Söripari technológia; Cefrézés; Sörerjesztés; Színmérés; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	07 Szep 2023 09:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/266

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése