Kíméletes tartósító- és csomagolás-technológiák hatása az amur (Ctenopharyngodonidella), mint tisztán növényevő (Herbivora) faj húsából készült termékek érzékszervi tulajdonságaira és eltarthatóságára

Varsányi, Kinga (2016) Kíméletes tartósító- és csomagolás-technológiák hatása az amur (Ctenopharyngodonidella), mint tisztán növényevő (Herbivora) faj húsából készült termékek érzékszervi tulajdonságaira és eltarthatóságára. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Varsanyi_Kinga.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ381424; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak; Bibliogr.: p. 50.; Ht. tanszéki jel; Halhús; Fehér amur; Vákuum-csomagolás; Halfeldolgozás; Haltermékek; Eltarthatóság; Sózás; Aktív csomagolás;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	09 Dec 2023 10:10
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Palotás, Péter UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2618

Actions (login required)

: View Item