Csákvári, Csilla Zsuzsanna (2017) Kezelési körülmények hatása nagy hidrosztatikus nyomással kezelt málnapüré érzékszervi tulajdonságaira. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	A dolgozat TITKOS, nem hozzáférhető
Kulcsszavak:	ENTZ375942; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, tartósítóipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 39-41.; Ht. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Málnafeldolgozás; Gyümölcspüré; Színmérés; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	01 Dec 2023 11:52
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2603

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése