Kovács, Gréta (2015) Kávépasztával készült ét- és tejcsokoládé technológiája. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370598; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 34-36.; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Csokoládégyártás; Kávépaszta; Étcsokoládé; Tejcsokoládé; Reológiai vizsgálatok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 14:06
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2499

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése