Ike-jime japán hal-vágástechnológia : ponty (Cyprinus carpio) húsminőségére és eltarthatóságára gyakorolt hatásának és ipari alkalmazásának vizsgálata

Nagy László, Bendegúz (2016) Ike-jime japán hal-vágástechnológia : ponty (Cyprinus carpio) húsminőségére és eltarthatóságára gyakorolt hatásának és ipari alkalmazásának vizsgálata. Diploma thesis, Szent István Egyetem.

Text
Nagy_Laszlo_Bendeguz.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ382558; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 38-39.; Ht. tanszéki jel; Halfeldolgozás; Ponty; Vágástechnológia; Halhús;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	16 Nov 2023 12:54
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Palotás, Péter UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2306

Actions (login required)

: View Item