Kovács, Katalin (2015) Inulinnal dúsított mogyoró és mákkrém előállításának lehetőségei. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ368867; Budapest; Élelmiszermérnök Msc, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 61-62.; Ht. tanszéki jel; Kot. tanszéki jel; Édesipari technológia; Krémek; Mogyoró; Funkcionális élelmiszerek; Inulin; Mák; Reológiai vizsgálatok;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	16 Nov 2023 13:41
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2254

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése