Szakács, Bianka (2013) Hús romlási folyamatából izolált élesztőgombák és baktériumok interakciójának és potenciális védőhatásának vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ333678; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 49-53.; Mb. tanszéki jel; Csirkehús; Élesztőgombák; Baktériumok; Metschnikowia pulcherrima;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 10:36
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kovács, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2178

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése