Gyümölcscefrék enzimkezelésének hatása a stabilizotóp-arányokra és az illékony komponensek összetételére

Zsiga, Alexandra Viktória (2016) Gyümölcscefrék enzimkezelésének hatása a stabilizotóp-arányokra és az illékony komponensek összetételére. Diploma thesis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

[thumbnail of Zsiga_Alexandra_Viktoria.pdf]

Text
Zsiga_Alexandra_Viktoria.pdf - Published Version
Restricted to Repository staff only
Download (2MB)

Item Type:	Thesis
Uncontrolled Keywords:	ENTZ376728; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 66-68.; Sör. tanszéki jel; Gyümölcscefre; Cefrézés; Enzimtechnológia; Izotoptechnika; Almapálinka; Gázkromatográfia;
Depositing User:	Admin Stud
Date Deposited:	2016
Last Modified:	07 Nov 2023 10:53
Divisions:	BUDAI CAMPUS
Contributors:	Contribution Name Neptunkód Email Consultant Kapillerné Dezsőfi, Rita UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Panyik, Gáborné UNSPECIFIED UNSPECIFIED Consultant Kiss, Zsuzsanna UNSPECIFIED UNSPECIFIED
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1936

Actions (login required)

: View Item