Kis, Andrea (2011) Acetilezéssel módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei salátaöntetekben. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332058; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: sör- és szeszipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 55.; Sör. tanszéki jel; Keményítők; Viszkozitás; Érzékszervi vizsgálat; Salátaöntet;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	07 Szep 2023 08:32
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/188

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése