Tóth, Zsófia (2013) Alternatív gabonákból kiinduló sörgyártási technológiák kidolgozásának, az előállított maláták, sörlevek és kész sörök minősítésének összegzése a nemzetközi szakirodalom alapján. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.