Homoki, Eszter (2020) Rovarliszttel dúsított zabliszt bázisú száraztészta minták fizikai és kémiai paramétereinek nyomon követése, valamint tárolási kísérletei. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Homoki, Eszter (2018) Hajdina bázisú száraztészta minták fizikai- kémiai-, valamint érzékszervi paramétereinek nyomon követése eltérő hőmérsékletű hőkezelés alkalmazása során. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.