Értekezés

Balogh, Zita (2019) Az élesztőbiota változása kék szőlő cefre hideg macerációja során, nem-Saccharomyces élesztő kultúra pre-fermentációs alkalmazásával, illetve anélkül. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Balogh, Zita (2015) A Saccharomycodes ludwigii élesztő erjesztési aktivitása és aromatermelése különböző fermentációs körülmények között. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.