Gimesi, Orsolya (2011) Dezodorálás optimalizálása a szójaolaj oxidációs stabilitásának szempontjából. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ315831; Budapest; Szakirányulás: Technológia- és termékfejlesztés; Bibliogr.: p. 57-62.; Szagtalanítás; Olajnövények; Szója; Szójaolaj; Transz-zsírsavak; Gb. tanszéki jel;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2011
Utolsó változtatás:	25 Okt 2023 12:30
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/981

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése