Román, Viktória (2015) Csicsókából készült természetes édesítőszer előállítási lehetőségeinek vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ368877; Budapest; Élelmiszermérnök Msc, Élelmiszertechnológia és termékfejlesztés szakirány; Bibliogr.: p. 49-52.; Ht. tanszéki jel; Kot. tanszéki jel; Csicsóka; Édesítőszerek; Csicsókasűrítmény; Inulin; Enzimes hidrolízis;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	24 Okt 2023 09:07
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/891

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése