Vida, Lúcia (2018) A zöld és fekete teák antioxidáns kapacitásának és összes polifenol tartalmának vizsgálata eltérő hőmérsékletű kezelések hatására. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389437; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 45-49.; Gb. tanszéki jel; Tea; Teakészítés; Fekete tea; Zöld teák; Antioxidáns kapacitás; Polifenolok; Teafogyasztás; Kérdőíves vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	20 Nov 2023 15:31
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - - Konzulens Szedljak, Ildikó Judit - - Konzulens Soós, Anita - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5510

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése