Penksza, Péter (2014) Xilo-oligoszacharid, egy új élelmiszer összetevő techno-funkcionális tulajdonsága. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ371326; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 50-53.; Kot. tanszéki jel; Xilo-oligoszacharidok; Mikrobiológiai vizsgálat; Reológiai vizsgálatok; Viszkozitás mérés;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	30 Jan 2024 14:28
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Juhász, Réka - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5485

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése