Polgár, Edit (2012) Vörösborok színanyagainak változása hordós és acéltartályos tárolás során. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332113; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: borászat és üdítőitalipari technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 36-37.; Bor. tanszéki jel; Vörösbor; Színanyagok; Borérlelés; Színvizsgálat; Kékfrankos;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	18 Dec 2023 13:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Leskó, Annamária - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5468

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése