Kenyeres, Dániel (2016) Tojásfehérje alapú "ToTu” tejjel készült fagylaltok tulajdonságainak vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ381921; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 40-41.; Ht. tanszéki jel; Fagylalt; Jégkrémek; Tojásfehérje; Tejtermék-imitátumok; Céklakészítmények; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:57
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/5145

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése