Lugosi-Horváth, Zsófia (2020) Szeletelt batáta szárítmány készítése mikrohullámú-vákuum szárítással. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Titkosított 2030.december 07.-ig
Kulcsszavak:	ENTZ425679; Budapest; Bibliogr.: p. [63-71].; ÁÉ. tanszéki jel; Édesburgonya; Szárítás-technológia; Zöldségszárítmányok; Chips; Beltartalmi vizsgálat; Mikrohullámú technika; Atmoszférikus szárítás; Előfőzés;
Szakterület(ek):	T Technology T Technology (General) T Technology TS Manufactures
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	29 Jan 2024 13:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Stégerné Máté, Mónika - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4643

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése