A pontyhús eltarthatóságának növelése UV-sugárzás és aktív víz együttes felhasználásával

Németh, Eszter (2017) A pontyhús eltarthatóságának növelése UV-sugárzás és aktív víz együttes felhasználásával. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Szöveg
Nemeth_Eszter.pdf - Publikált változat
Korlátozva Csak a repozitórium munkatársai
Letöltés (1MB)

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375956; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, tartósítóipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 47-48.; Ht. tanszéki jel; Ponty; Halhús; Vízfertőtlenítés; UV sugárzás; Színmérés; Tárolási idő;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2017
Utolsó változtatás:	31 Jan 2024 08:05
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Salamon, Bertold - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/4102

Műveletek (Belépés szükséges)

: Tétel szekesztése