Szabó, Dorina (2019) Növényi fehérjét tartalmazó édesipari termék fejlesztése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ397976; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc), Édes- és zsíradékipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 43-44.; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Csokoládégyártás; Növényi fehérjék; Sárgaborsó; Kender; Rizs; Szójafehérjék; Étcsokoládé; Beltartalmi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 14:10
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kovács, Anikó - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3720

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése