Schmutz, Márta (2013) A nem-Pseudomonas baktériumok okozta romlási folyamatok baromfihúson. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ334052; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 42-44.; Mb. tanszéki jel; Ht. tanszéki jel; Baromfihús; Húsromlás; Mikrobilógiai szennyezettség; Hűtőlánc; Tárolás -- hűtött légtérben; Húsminőség;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	31 Jan 2024 13:45
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Belák, Ágnes - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3668

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése