Bognár, Erzsébet (2016) Magolajok dezodorálása során keletkező 3-MCPD- és glicidol-észterek vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ375767; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 39-44.; Gb. tanszéki jel; Napraforgóolaj; Repcemagolaj; Szójaolaj; Karotinoidok; Növényolajipari technológia; Szagtalanítás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	17 Jan 2024 14:30
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - - Konzulens Kemény, Zsolt - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/3270

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése