Brugós, Szonja (2018) Kókuszzsír felhasználásával készült vegán fagylalt termékfejlesztése. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389452; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak; Bibliogr.: p. 34-35.; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Fagylalt; Kókuszzsír; Vegán táplálkozás; Térfogat változása; Olvadási viszonyok; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	11 Dec 2023 14:35
Intézet:	BUDAI CAMPUS
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2718

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése