Varga, Eszter (2018) A kétszeres marcipánmassza tulajdonságai és teljes cukortartalmának kiváltása xilittel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389446; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 38-40.; Gb. tanszéki jel; Marcipán; Édesipari technológia; Cukortartalom; Édesítőszerek; Állományvizsgálat; Fogyasztói magatartás; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	31 Jan 2024 10:43
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2595

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése