Szabó, Bernadett (2014) Kereskedelmi élesztőkészítmények hatása a meggyalapú fermentációra és az aromaprofil alakulására. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ351422; Budapest; Élelmiszermérnök Msc szak, Élelmiszer-biotechnológia szakirány; Bibliogr.: p. 46-50.; Sör. tanszéki jel;Fajélesztők, Erjedésipari technológiák; Aromaanyagok; Cefrézés,;Eredetvédelem
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2014
Utolsó változtatás:	01 Dec 2023 10:43
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Nguyen, Duc Quang - - Konzulens Kovács, Attila - - Konzulens Panyik, Gáborné - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2539

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése