Laczkó, Kamilla Rebeka (2020) A kenyér minőségi paramétereinek változása sör hatására. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ427162; Budapest; Bibliogr.: p.34-35.; Gb. tanszéki jel; Kenyérgyártás; Sütőipari technológia; Sörélesztők; Sörerjesztés; Állományvizsgálat; Kenyérbél;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2020
Utolsó változtatás:	24 Jan 2024 10:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kóczánné Manninger, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2531

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése