Szilassy, Dorottya (2018) A kávé komponensek extrakciójának vizsgálata a víz hőmérsékletének függvényében. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389432; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Édes- és zsiradékipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 46-47.; Gb. tanszéki jel; Kávé; Kávéfeldolgozás; Koffeintartalom; Antioxidáns kapacitás; Polifenolok; Kávé extraktum;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	07 Dec 2023 14:39
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Somogyi, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2491

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése