Boldizsár, Kitti (2015) Juh- és kecsketejből készült termékek minősítése szabad aminosav és biogén amin tartalom alapján. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ370350; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök Msc szak; Bibliogr.: p. 50-54.; Ék. tanszéki jel; Juhtej termékek; Kecsketej; Kecskesajt; Aminosavak; Biogén aminok; Beltartalmi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	16 Nov 2023 14:37
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Pásztorné, Huszár Klára - - Konzulens Simonné Sarkadi, Lívia - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2428

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése