Nagy László, Bendegúz (2016) Ike-jime japán hal-vágástechnológia : ponty (Cyprinus carpio) húsminőségére és eltarthatóságára gyakorolt hatásának és ipari alkalmazásának vizsgálata. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ382558; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Állatitermék technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 38-39.; Ht. tanszéki jel; Halfeldolgozás; Ponty; Vágástechnológia; Halhús;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2016
Utolsó változtatás:	14 Nov 2023 11:13
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Palotás, Péter - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2206

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése