Zollai, Viktória (2012) Hízott máj hőkezelésének vizsgálata. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ332127; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: állatitermék technológia és minőségügy; Bibliogr.: p. 47-48.; Ht. tanszéki jel; Kacsa; Baromfi; Hízott libamáj; Hőkezelés; Mikrobiológiai vizsgálat; Tárolás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 10:31
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Friedrich, László - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2112

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése