Rehus, Dóra (2013) A HHP technológia alkalmazhatósága több komponensű készítmények minőség-megőrzésére és eltarthatósági idejének növelésére. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	Főcím a nyilatkozatról
Kulcsszavak:	ENTZ333676; Budapest; Élelmiszerbiztonsági és -minőségi mérnök (MSc) szak; Bibliogr.: p. 57-60.; Ht. tanszéki jel; Mb. tanszéki jel; Nagy hidrosztatikai nyomású technológia; Minőségmegőrzés; Majonéz; Tartósítás. nyomás; Franciasaláta;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2013
Utolsó változtatás:	10 Nov 2023 07:44
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Polyákné, Fehér Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/2087

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése