Csikós, Flóra Zsuzsanna (2018) Fűszernövények hatóanyagainak kimutathatósági határának meghatározása csirkehúsnál érzékszervi vizsgálati módszerekkel. Diploma Tézis, Szent István Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ389157; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, Árukezelési technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. [43-46.]; Ht. tanszéki jel; Húsipari technológia; Csirkehús; Eltarthatóság; Elektronikus orr; Sous vide technológia; Illóolajok; Fűszernövények; Hatóanyagok; Antimikrobás hatás;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	31 Okt 2023 13:53
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Dalmadi, István - - - Khabat, Noori Hussein - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1756

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése