Varga, Rita (2012) Foszforsavval módosított keményítők vizsgálata és alkalmazásának lehetőségei gyümölcstöltelékben. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ326781; Budapest; Élelmiszermérnök (BSc) szak, szakirány: sör- és szeszipari technológiák és minőségügy; Bibliogr.: p. 43.; Sör. tanszéki jel; Élelmiszer-adalékanyagok; Keményítők; Keményítő származékok; Kukorica-keményítő;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2012
Utolsó változtatás:	30 Okt 2023 14:38
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kiss, Zsuzsanna - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1594

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése