Vörös, Péter Zsolt (2018) Előhűtött pizza tárolás során bekövetkező változásainak nyomon követése. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ390688; Budapest; Élelmiszermérnök BSc szak, Tartósítóipari technológiák és minőségügy szakirány; Bibliogr.: p. 40-41.; Ht. tanszéki jel; Tésztaipari technológia; Pizza; Tárolás. hűtött légtérben; Módosított atmoszférás csomagolás; Beltartalmi vizsgálat; Érzékszervi vizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2018
Utolsó változtatás:	03 Nov 2023 10:16
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Zeke, Ildikó Csilla - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1251

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése