Salihi, Arbnora (2019) Effect of sugar reduction on different textural and sensory characteristics of cake. Diploma Tézis, Szent István Egyetemen készült diplomamunka.

A teljes szöveg jelenleg nem elérhető a repozitóriumból.

Tétel típusa:	Értekezés
Megjegyzés:	A dolgozat TITKOS, nem hozzáférhető
Kulcsszavak:	ENTZ391875; Budapest; Élelmiszermérnök MSc szak, élelmiszer-biotechnológia specializáció; Bibliogr.: p. [43-47.]; Gb. tanszéki jel; Édesipari technológia; Torták; Cukortartalom; Sütemények; Cukorhozzáadás; Színvizsgálat; Aromavizsgálat;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2019
Utolsó változtatás:	30 Okt 2023 09:59
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Badakné Kerti, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1109

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése