Harcos, Ágnes (2015) Durumrozsból készült sóspálcika termékfejlesztése és összehasonlító vizsgálatok. Diploma Tézis, Budapesti Corvinus Egyetem.

Teljes szöveg

Tétel típusa:	Értekezés
Kulcsszavak:	ENTZ369346; Budapest; Élelmiszermérnök Bsc, Sütő és tésztaipari technológiák szakirány; Bibliogr.: p. 39-40.; Gb. tanszéki jel; Durum rozs; Sóspálcika; Termékfejlesztés; Snack-termékek; Tésztaipari technológia;
Feltöltő:	Admin Stud
Elhelyezés dátuma:	2015
Utolsó változtatás:	26 Okt 2023 12:15
Intézet:	BUDAI CAMPUS
Közreműködők:	Közreműködés jellege Név Neptunkód E-mail Konzulens Kóczánné Manninger, Katalin - -
URI:	https://stud.mater.uni-mate.hu/id/eprint/1081

Műveletek (Belépés szükséges)

Tétel szekesztése